ジャム活用レシピ
【ジャムレシピ】あんずジャムで簡単照り焼きチキン！
冷蔵庫に余ったあんずジャムはありませんか？ パンに塗るだけでは使い切れないことも多いジャムですが、実は料理にも大活躍します。今回は、あんずジャムの甘酸っぱさを活かした「照り焼きチキン」をご紹介します。調味料はシンプルなのに、ジャムを加えるだけでコクと照りがアップ。 いつもの照り焼きがワンランク上の味わいになります。 忙しい日の夕食にもぴったりな簡単レシピなので、ぜひお試しください。 調理時間：約15分人数：2人分 材料 ・鶏もも肉：1枚（約250g） ・あんずジャム：大さじ2 ・しょうゆ：大さじ1 ・酒：大さじ1 ・サラダ油：小さじ1 作り方 1. 鶏肉を準備する 鶏もも肉を一口大に切ります。 2. 鶏肉を焼く フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目から焼きます。こんがり焼き色が付いたら裏返し、中まで火を通します。 3. 調味料を加える あんずジャム、しょうゆ、酒を加え、全体によく絡めながら加熱します。 4. 煮詰める ソースにとろみが付き、鶏肉に照りが出てきたら完成です。 ポイント ・あんずジャムの糖分によって自然な照りが出るので、みりんや砂糖を加えなくても十分おいしく仕上がります。 ・鶏肉は皮目をしっかり焼くことで香ばしさがアップします。 ・ジャムの甘酸っぱさが豚肉や肉団子にもよく合うのでアレンジも楽しめます。 ・お弁当のおかずにもおすすめです。 あんずジャムを使った照り焼きチキンは、少ない材料で簡単に作れるのが魅力です。ジャムの甘みと程よい酸味が加わることで、いつもの照り焼きがぐっと華やかな味わいになります。...
【ジャムレシピ】あんずジャムで簡単照り焼きチキン！
冷蔵庫に余ったあんずジャムはありませんか？ パンに塗るだけでは使い切れないことも多いジャムですが、実は料理にも大活躍します。今回は、あんずジャムの甘酸っぱさを活かした「照り焼きチキン」をご紹介します。調味料はシンプルなのに、ジャムを加えるだけでコクと照りがアップ。 いつもの照り焼きがワンランク上の味わいになります。 忙しい日の夕食にもぴったりな簡単レシピなので、ぜひお試しください。 調理時間：約15分人数：2人分 材料 ・鶏もも肉：1枚（約250g） ・あんずジャム：大さじ2 ・しょうゆ：大さじ1 ・酒：大さじ1 ・サラダ油：小さじ1 作り方 1. 鶏肉を準備する 鶏もも肉を一口大に切ります。 2. 鶏肉を焼く フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目から焼きます。こんがり焼き色が付いたら裏返し、中まで火を通します。 3. 調味料を加える あんずジャム、しょうゆ、酒を加え、全体によく絡めながら加熱します。 4. 煮詰める ソースにとろみが付き、鶏肉に照りが出てきたら完成です。 ポイント ・あんずジャムの糖分によって自然な照りが出るので、みりんや砂糖を加えなくても十分おいしく仕上がります。 ・鶏肉は皮目をしっかり焼くことで香ばしさがアップします。 ・ジャムの甘酸っぱさが豚肉や肉団子にもよく合うのでアレンジも楽しめます。 ・お弁当のおかずにもおすすめです。 あんずジャムを使った照り焼きチキンは、少ない材料で簡単に作れるのが魅力です。ジャムの甘みと程よい酸味が加わることで、いつもの照り焼きがぐっと華やかな味わいになります。...
【りんごジャム】甘辛い万能ソース
今回ご紹介するのは、シンプルな材料で手軽に作れる「りんごジャムの甘辛万能ソース」。照り焼きのような親しみやすさに、ほんのりフルーティーな余韻が加わり、いつもの一皿を少し特別にしてくれるレシピです。 材料（作りやすい分量） ・はちみつで作った果肉いっぱいのジャム りんご…100g・醤油…大さじ2・みりん…大さじ2・酒…大さじ1・砂糖…小さじ1（お好みで調整）・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2・生姜（すりおろし）…小さじ1/2 作り方 1．小鍋にすべての材料を入れ、中火にかけます。2．軽く混ぜながら加熱し、全体がなじんできたら弱火にします。3．5〜7分ほど煮詰め、とろみが出てきたら火を止めます。4．粗熱を取れば完成です。 作り方のポイント 【はちみつで作った果肉いっぱいのジャム りんご】は糖度が低いので砂糖の量は最後に味を見ながら調整するのがおすすめです。 りんごの果肉がごろごろと入っているので、お好みにあわせて刻むのも◎ にんにくと生姜は加えすぎると風味が強くなりすぎるため、ほんのり香る程度に抑えるとバランスよく仕上がります。また、少し煮詰めることで照りとコクが増し、料理に絡みやすくなります。 おすすめの使い方 ・鶏の照り焼きや豚肉のソテーに絡めて・ハンバーグの仕上げソースとして・焼き野菜やグリル野菜のディップに・唐揚げの味変ソースとして 甘さと塩味のバランスが良いため、和洋どちらの料理にもあう万能ソース！ りんごジャムは“デザートのためのもの”という枠を超え、日々の食卓を豊かにする調味料へと変わります。この甘辛万能ソースは、忙しい日でもさっと作れて、料理の完成度をぐっと引き上げてくれる心強い存在です。 ひと瓶のジャムから広がる、新しいおいしさ。ぜひ、ご家庭の定番として取り入れてみてください。
【りんごジャム】甘辛い万能ソース
今回ご紹介するのは、シンプルな材料で手軽に作れる「りんごジャムの甘辛万能ソース」。照り焼きのような親しみやすさに、ほんのりフルーティーな余韻が加わり、いつもの一皿を少し特別にしてくれるレシピです。 材料（作りやすい分量） ・はちみつで作った果肉いっぱいのジャム りんご…100g・醤油…大さじ2・みりん…大さじ2・酒…大さじ1・砂糖…小さじ1（お好みで調整）・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2・生姜（すりおろし）…小さじ1/2 作り方 1．小鍋にすべての材料を入れ、中火にかけます。2．軽く混ぜながら加熱し、全体がなじんできたら弱火にします。3．5〜7分ほど煮詰め、とろみが出てきたら火を止めます。4．粗熱を取れば完成です。 作り方のポイント 【はちみつで作った果肉いっぱいのジャム りんご】は糖度が低いので砂糖の量は最後に味を見ながら調整するのがおすすめです。 りんごの果肉がごろごろと入っているので、お好みにあわせて刻むのも◎ にんにくと生姜は加えすぎると風味が強くなりすぎるため、ほんのり香る程度に抑えるとバランスよく仕上がります。また、少し煮詰めることで照りとコクが増し、料理に絡みやすくなります。 おすすめの使い方 ・鶏の照り焼きや豚肉のソテーに絡めて・ハンバーグの仕上げソースとして・焼き野菜やグリル野菜のディップに・唐揚げの味変ソースとして 甘さと塩味のバランスが良いため、和洋どちらの料理にもあう万能ソース！ りんごジャムは“デザートのためのもの”という枠を超え、日々の食卓を豊かにする調味料へと変わります。この甘辛万能ソースは、忙しい日でもさっと作れて、料理の完成度をぐっと引き上げてくれる心強い存在です。 ひと瓶のジャムから広がる、新しいおいしさ。ぜひ、ご家庭の定番として取り入れてみてください。
【いちごジャム】春らしい苺のパウンドケーキ
やわらかな陽射しとともに、心も軽やかになる春。そんな季節にぴったりなのが、ほんのり甘酸っぱい苺の香りが広がるパウンドケーキです。苺ジャムを生地に練り込むことで、焼き上がりはしっとりやさしい口当たりに。ひと口ごとに春の訪れを感じられる、贅沢なおやつ時間を楽しんでみませんか。 材料（18cmパウンド型1台分） ・無塩バター…100g・砂糖…80g・卵…2個・はちみつで作った果肉いっぱいのジャム いちごジャム…120g（商品ページのURLを挿入してください）・薄力粉…150g・ベーキングパウダー…小さじ1・牛乳…大さじ2 作り方 ① 下準備バターと卵は室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。 ② バターと砂糖を混ぜるボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜます。※このジャムは低糖度なので砂糖をお好みで10g～20ｇ増やしても◎ ③ 卵を加える溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜます。分離しないよう丁寧に行うのがポイントです。 ④ 苺ジャムを加える苺ジャムを加え、全体になじむように混ぜます。ここでふんわりと苺の香りが広がります。 ⑤ 粉類と牛乳を加えるふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。粉っぽさが少し残る程度で牛乳を加え、なめらかに仕上げます。 ⑥ 焼く型に流し入れ、170℃のオーブンで約40〜45分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。 ⑦ 仕上げ型から外して粗熱を取り、しっかり冷ましてからカットします。 作り方のポイント 苺ジャムは甘さや水分量によって仕上がりが変わるため、できるだけ果肉感のあるものを選ぶと、より風味豊かに仕上がります。また、焼きすぎるとパサつきやすいので、焼き時間は様子を見ながら調整するのがおすすめです。さらに、焼き上がり後すぐではなく、少し時間を置くことで生地が落ち着き、しっとり感が増します。翌日に食べると、より味がなじんで美味しく感じられます。 苺ジャムを使ったパウンドケーキは、手軽でありながら季節感をしっかり楽しめる一品です。ティータイムのお供にはもちろん、ちょっとした贈り物にもぴったり。春のやさしい時間を、この一切れとともにゆっくり味わってみてください。
【いちごジャム】春らしい苺のパウンドケーキ
やわらかな陽射しとともに、心も軽やかになる春。そんな季節にぴったりなのが、ほんのり甘酸っぱい苺の香りが広がるパウンドケーキです。苺ジャムを生地に練り込むことで、焼き上がりはしっとりやさしい口当たりに。ひと口ごとに春の訪れを感じられる、贅沢なおやつ時間を楽しんでみませんか。 材料（18cmパウンド型1台分） ・無塩バター…100g・砂糖…80g・卵…2個・はちみつで作った果肉いっぱいのジャム いちごジャム…120g（商品ページのURLを挿入してください）・薄力粉…150g・ベーキングパウダー…小さじ1・牛乳…大さじ2 作り方 ① 下準備バターと卵は室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。 ② バターと砂糖を混ぜるボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜます。※このジャムは低糖度なので砂糖をお好みで10g～20ｇ増やしても◎ ③ 卵を加える溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜます。分離しないよう丁寧に行うのがポイントです。 ④ 苺ジャムを加える苺ジャムを加え、全体になじむように混ぜます。ここでふんわりと苺の香りが広がります。 ⑤ 粉類と牛乳を加えるふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。粉っぽさが少し残る程度で牛乳を加え、なめらかに仕上げます。 ⑥ 焼く型に流し入れ、170℃のオーブンで約40〜45分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。 ⑦ 仕上げ型から外して粗熱を取り、しっかり冷ましてからカットします。 作り方のポイント 苺ジャムは甘さや水分量によって仕上がりが変わるため、できるだけ果肉感のあるものを選ぶと、より風味豊かに仕上がります。また、焼きすぎるとパサつきやすいので、焼き時間は様子を見ながら調整するのがおすすめです。さらに、焼き上がり後すぐではなく、少し時間を置くことで生地が落ち着き、しっとり感が増します。翌日に食べると、より味がなじんで美味しく感じられます。 苺ジャムを使ったパウンドケーキは、手軽でありながら季節感をしっかり楽しめる一品です。ティータイムのお供にはもちろん、ちょっとした贈り物にもぴったり。春のやさしい時間を、この一切れとともにゆっくり味わってみてください。
今が旬！国産ブラッドオレンジでつくるジャム。
果実の魅力をそのまま閉じ込めるジャムづくり。その中でも、ひときわ印象的なのがブラッドオレンジです。鮮やかな赤い果肉と、ほんのりとしたベリーのような風味は、一般的なオレンジとはまた違った奥行きのある味わいを楽しませてくれます。 ジャムメーカーならではの視点で仕上げる、素材の良さを最大限に引き出した簡単シンプルなレシピ。ご家庭でも再現しやすい工程で、贅沢な一瓶を作ることができます。 ■ 材料（約2〜3瓶分） ブラッドオレンジ…800g（正味 約600g） グラニュー糖…300g（果実の約50％） レモン果汁…大さじ1 下準備 ブラッドオレンジはよく洗い、皮をむきます。白いワタ（アルベド）は苦みの原因になるため、できるだけ丁寧に取り除くのがポイントです。果肉は薄皮から外し、果汁ごとボウルに取り分けておきます。※皮を少量使うと、香りに奥行きが出ます。使用する場合は細く刻み、苦み抜きのために下茹でしておきましょう。 作り方 鍋に果肉と果汁を入れ、中火にかけて軽く温める グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜながら溶かす アクが出てきたら丁寧に取り除き、弱めの中火でじっくり煮詰めていく とろみが出てきたらレモン果汁を加え、さらに5分ほど加熱する 木べらで鍋底をなぞったとき、ゆっくり戻るくらいの濃度になれば完成！！※熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰め、しっかり密閉してください。 美味しく仕上げるポイント ブラッドオレンジジャムの魅力は、何といってもその色と香り。加熱しすぎると色がくすみやすいため、「煮すぎない」ことが重要です。短時間で仕上げることで、鮮やかなルビー色とフレッシュな風味を保つことができます。また、糖度はやや控えめでも十分にコクが出るのがブラッドオレンジの特徴。素材の個性を活かす配合にすることで、後味の良い上品なジャムに仕上がります。 おすすめの楽しみ方 焼きたてのトーストはもちろん、ヨーグルトやチーズと合わせても絶品です。特にクリームチーズとの相性は抜群で、デザートのような贅沢な味わいに。炭酸水で割れば、爽やかなドリンクとしても楽しめます。 自然の色と香りをそのまま閉じ込めたブラッドオレンジジャムは、日常の食卓を少しだけ特別にしてくれます。ひと手間かけることで生まれる、果実本来の美味しさ。ぜひ、ご自宅でもその豊かな味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
今が旬！国産ブラッドオレンジでつくるジャム。
果実の魅力をそのまま閉じ込めるジャムづくり。その中でも、ひときわ印象的なのがブラッドオレンジです。鮮やかな赤い果肉と、ほんのりとしたベリーのような風味は、一般的なオレンジとはまた違った奥行きのある味わいを楽しませてくれます。 ジャムメーカーならではの視点で仕上げる、素材の良さを最大限に引き出した簡単シンプルなレシピ。ご家庭でも再現しやすい工程で、贅沢な一瓶を作ることができます。 ■ 材料（約2〜3瓶分） ブラッドオレンジ…800g（正味 約600g） グラニュー糖…300g（果実の約50％） レモン果汁…大さじ1 下準備 ブラッドオレンジはよく洗い、皮をむきます。白いワタ（アルベド）は苦みの原因になるため、できるだけ丁寧に取り除くのがポイントです。果肉は薄皮から外し、果汁ごとボウルに取り分けておきます。※皮を少量使うと、香りに奥行きが出ます。使用する場合は細く刻み、苦み抜きのために下茹でしておきましょう。 作り方 鍋に果肉と果汁を入れ、中火にかけて軽く温める グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜながら溶かす アクが出てきたら丁寧に取り除き、弱めの中火でじっくり煮詰めていく とろみが出てきたらレモン果汁を加え、さらに5分ほど加熱する 木べらで鍋底をなぞったとき、ゆっくり戻るくらいの濃度になれば完成！！※熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰め、しっかり密閉してください。 美味しく仕上げるポイント ブラッドオレンジジャムの魅力は、何といってもその色と香り。加熱しすぎると色がくすみやすいため、「煮すぎない」ことが重要です。短時間で仕上げることで、鮮やかなルビー色とフレッシュな風味を保つことができます。また、糖度はやや控えめでも十分にコクが出るのがブラッドオレンジの特徴。素材の個性を活かす配合にすることで、後味の良い上品なジャムに仕上がります。 おすすめの楽しみ方 焼きたてのトーストはもちろん、ヨーグルトやチーズと合わせても絶品です。特にクリームチーズとの相性は抜群で、デザートのような贅沢な味わいに。炭酸水で割れば、爽やかなドリンクとしても楽しめます。 自然の色と香りをそのまま閉じ込めたブラッドオレンジジャムは、日常の食卓を少しだけ特別にしてくれます。ひと手間かけることで生まれる、果実本来の美味しさ。ぜひ、ご自宅でもその豊かな味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
【ジャム×紅茶】ほっと一息。白桃ジャム×セイロンティー
何も予定を入れない午後、そんなゆったりとした時間に、白桃ジャムをひとさじ加えたセイロンティーをどうぞ。 セイロンティーのすっきりとした渋みと、白桃のとろけるような甘さは、どこまでもやさしく調和し、気持ちを包み込んでくれます。お菓子がなくても、この一杯だけで満たされる。そんな上品なティータイムを演出してくれる一杯です。 材料 熱湯：200㎖ セイロン紅茶（キャンディやディブラ）：1杯分 白桃ジャム：ティースプーン1杯 作り方 セイロンティーをやや濃いめに抽出。 白桃ジャムをそっと入れて香りを楽しむ。 上品な甘さと紅茶の渋みが絶妙にマッチ。 午後の陽ざしが柔らかく部屋に差し込む中、白桃ジャムの優しい甘さがセイロンティーに溶け込んで、ゆっくりと心に余白ができていく感覚に包まれたいときにいかがでしょうか。何かを成し遂げるわけでもない、ただ、「何もしない贅沢」こそが、この一杯の中に。ほっとしたいときのドリンクにいかがでしょうか。 ※セイロンティーとは？スリランカ（旧国名：セイロン）で生産される紅茶の総称です。
【ジャム×紅茶】ほっと一息。白桃ジャム×セイロンティー
何も予定を入れない午後、そんなゆったりとした時間に、白桃ジャムをひとさじ加えたセイロンティーをどうぞ。 セイロンティーのすっきりとした渋みと、白桃のとろけるような甘さは、どこまでもやさしく調和し、気持ちを包み込んでくれます。お菓子がなくても、この一杯だけで満たされる。そんな上品なティータイムを演出してくれる一杯です。 材料 熱湯：200㎖ セイロン紅茶（キャンディやディブラ）：1杯分 白桃ジャム：ティースプーン1杯 作り方 セイロンティーをやや濃いめに抽出。 白桃ジャムをそっと入れて香りを楽しむ。 上品な甘さと紅茶の渋みが絶妙にマッチ。 午後の陽ざしが柔らかく部屋に差し込む中、白桃ジャムの優しい甘さがセイロンティーに溶け込んで、ゆっくりと心に余白ができていく感覚に包まれたいときにいかがでしょうか。何かを成し遂げるわけでもない、ただ、「何もしない贅沢」こそが、この一杯の中に。ほっとしたいときのドリンクにいかがでしょうか。 ※セイロンティーとは？スリランカ（旧国名：セイロン）で生産される紅茶の総称です。
【ジャム×紅茶】苺ジャム×ダージリン
「一日のはじまりに、小さな甘さで目を覚ます。」 朝は、静かに始めたい。 忙しい予定が控えていても、たった数分だけ、穏やかに自分のための時間を持つこと。そんなときに寄り添ってくれるのが、苺ジャム入りのダージリンティーです。ダージリンの爽やかで花のような香りに、苺のやさしい酸味と甘みが重なって、まるで春の果樹園にいるような気分にさせてくれます。 トーストに少しバターをのせて、ヨーグルトに果物を添えて。そんな朝にこの紅茶を添えると、心も体もほんのり目を覚ましてくれます。 おすすめの時間帯：朝～午前中のリフレッシュタイムに 材料 熱湯：200㎖ ダージリン茶葉（またはティーバック）：1杯分 苺ジャム：ティースプーン1～2杯 作り方 カップにダージリンを注ぎ、しっかり抽出。 ジャムを添えて、スプーンで少しずつ溶かしながら飲む。 苺の甘酸っぱさがダージリンの華やかさと好相性！ 苺のやわらかな甘酸っぱさと、ダージリンの繊細でフルーティーな香りが、まだ目覚めきれない朝の感覚にそっと寄り添ってくれるような一杯。 冷たい空気の中でカップを両手で包み込み、最初のひと口をゆっくり味わう時間は、自分の内側を整えてくれる特別なひとときになります。 朝食を終えたあとも、まだ少し残る湯気と香りに包まれながら、今日という日が優しいものでありますようにと、静かに願ってみたくなる。そんな「静けさの中の前向きさ」をくれるこの紅茶は、あなたの朝のリズムを、美しく整えてくれる存在になってくれるはずです。 ※ダージリンとは？インドのダージリン地方で生産される高級紅茶のことです。
【ジャム×紅茶】苺ジャム×ダージリン
「一日のはじまりに、小さな甘さで目を覚ます。」 朝は、静かに始めたい。 忙しい予定が控えていても、たった数分だけ、穏やかに自分のための時間を持つこと。そんなときに寄り添ってくれるのが、苺ジャム入りのダージリンティーです。ダージリンの爽やかで花のような香りに、苺のやさしい酸味と甘みが重なって、まるで春の果樹園にいるような気分にさせてくれます。 トーストに少しバターをのせて、ヨーグルトに果物を添えて。そんな朝にこの紅茶を添えると、心も体もほんのり目を覚ましてくれます。 おすすめの時間帯：朝～午前中のリフレッシュタイムに 材料 熱湯：200㎖ ダージリン茶葉（またはティーバック）：1杯分 苺ジャム：ティースプーン1～2杯 作り方 カップにダージリンを注ぎ、しっかり抽出。 ジャムを添えて、スプーンで少しずつ溶かしながら飲む。 苺の甘酸っぱさがダージリンの華やかさと好相性！ 苺のやわらかな甘酸っぱさと、ダージリンの繊細でフルーティーな香りが、まだ目覚めきれない朝の感覚にそっと寄り添ってくれるような一杯。 冷たい空気の中でカップを両手で包み込み、最初のひと口をゆっくり味わう時間は、自分の内側を整えてくれる特別なひとときになります。 朝食を終えたあとも、まだ少し残る湯気と香りに包まれながら、今日という日が優しいものでありますようにと、静かに願ってみたくなる。そんな「静けさの中の前向きさ」をくれるこの紅茶は、あなたの朝のリズムを、美しく整えてくれる存在になってくれるはずです。 ※ダージリンとは？インドのダージリン地方で生産される高級紅茶のことです。