ふわっと軽くてヘルシーなのに、しっかりと甘さも感じられるヨーグルトムース。
生クリームのコクと白桃ジャムのやさしい香りがバランスよく調和して、一口ごとに幸せな気分に。
冷やしておけば、来客時にもさっと出せるおしゃれデザートとして活躍します。
子どもから大人まで楽しめる、やさしい甘さのスイーツです。
材料（4個分）
- プレーンヨーグルト：200ｇ
- 生クリーム：100㎖
- 白桃ジャム：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
- 粉ゼラチン：5ｇ
- 水：大さじ2（ゼラチン用）
- ミント（お好みで）
作り方
- ゼラチンは水でふやかしておく。
- 生クリームを七分立てに泡立てる。
- ヨーグルト、白桃ジャム、砂糖をボウルで混ぜ、ゼラチンをレンジで溶かして加える。
- 生クリームを加えてさっくり混ぜ、型に流して冷蔵庫で2～3時間冷やす。
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トッピングに白桃ジャム、ミントを添えてできあがり。
ゼラチンは熱すぎると風味が飛び、冷たすぎると固まりにくいので、40～50℃程度で加えるのが理想です。
生クリームを入れたあとは混ぜすぎず、ふんわり感を大切に。
しっとり軽やかで、口の中でふわりととろけるムース。
白桃ジャムの風味が、ヨーグルトの酸味と調和して、ほっとするやさしさを届けてくれます。