甘酸っぱい幸せをお届け！いちごの魅力と楽しみ方
いちごと聞いて、思い浮かべるのはどんなシーンでしょうか？
春先の苺狩り、ケーキのトッピング、甘酸っぱいジャム……。
小さな果実に詰まった赤い宝石のような輝きは、子どもから大人まで多くの人を笑顔にしてくれます。
今日は、そんな「いちご」の魅力や、上手な選び方、保存法、そして美味しい楽しみ方をご紹介します。
いちごの魅力って？
いちごは、果物の中でも特に人気が高く、日本では冬から春にかけて店頭に多く並びます。
実は、いちごは「果実的野菜」と分類され、野菜に近い仲間。とはいえ、その香り高さとジューシーな甘み、ほんのりとした酸味が魅力で、果物として親しまれています。
また、いちごには美容や健康にも嬉しい栄養素がたっぷり。
特にビタミンCが豊富で、5〜6粒食べれば1日分の摂取量がほぼカバーできるほど。
ポリフェノールの一種「アントシアニン」も含まれており、抗酸化作用や疲れ目にも効果が期待されています。
おいしいいちごの選び方
いちごを選ぶときには、以下のポイントをチェックしましょう。
ヘタが濃い緑色で、反り返っているもの：収穫して間もない新鮮な証拠です。
全体が赤く、ツヤがあるもの：熟していて甘みがしっかり。
粒がふっくらしているもの：ジューシーで食べ応えがあります。
香りがしっかりするもの：いちご本来の風味がしっかり感じられます。
見た目だけでなく、香りやヘタもチェックしてみてくださいね。
いちごの上手な保存法
いちごはとてもデリケートな果物。傷みやすいため、購入後は早めに食べるのが一番ですが、保存する場合は以下の方法を参考に。
冷蔵保存：洗わずに、ペーパータオルを敷いたタッパーやパックに入れ、野菜室で保存。2～3日が目安。
冷凍保存：ヘタを取って軽く洗い、水気をしっかり拭き取ってから冷凍。凍ったままスムージーやシャーベットに使えます。
保存前に水に濡らすと傷みやすくなるため、食べる直前に洗うのがコツです。
旬のいちごは、味わいも栄養も格別です。
毎日の暮らしの中に、ほんの少しのいちごの甘みと香りを取り入れてみませんか？
お子様のおやつ、大切な人とのティータイム、自分へのご褒美にもぴったりな果実です。